Celem Stowarzyszenia Absolwentów UEK jest szeroko pojęta organizacja wielu przedsięwzięć, zarówno o charakterze edukacyjnym, jak i towarzyskim poprzez integrację Absolwentów i Sympatyków naszej Uczelni.

Wśród działań można m.in. wymienić utrzymanie łączności pomiędzy Uniwersytetem a członkami stowarzyszenia, organizowanie współpracy naukowej członków z Uniwersytetem i inicjowanie spotkań kulturalno-towarzyskich wszystkich absolwentów Uczelni.

Stowarzyszenie Absolwentów Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie jest organizacją społeczną. Posiada osobowość prawną. Jest zarejestrowane w Sądzie Rejonowym dla Krakowa Śródmieścia, XI Wydziale Gospodarczym Krajowego Rejestru Sądowego.